Padişah sofrası Bursa`da kuruluyor

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]



İlki geçtiğimiz yıl Amasya`da yapılan yarışma, bu yıl `Hafta Sonu Bursa`ya Projesi` kapsamında, Osmanlı İmparatorluğu`nun kuruluş şehri Bursa`da gerçekleştiriliyor. Bursa Ticaret ve Sanayi Odası`nın (BTSO) ev sahipliğinde, Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi`nde yapılacak yarışmada, ünlü gurmelerin jüriliğinde, Türkiye`nin en büyük otel zincirlerinde çalışan profesyonel aşçılar yarışacak. Toplam 20 bin lira ödül dağıtılıcak olan organizasyonla, Osmanlı saray mutfağındaki malzeme seçimi, pişirme teknikleri ve sunumların kayıt altına alınması, günümüz şartlarında orjinalliğini bozmadan yenileyerek ulusal ve uluslararası profesyonel mutfaklarda uygulanma oranının artırılması hedefleniyor. BTSO Başkanı Celal Sönmez, ``Sürdürülebilir bir proje ortaya koyarak orta vadede ulusal ve uluslararası platformlarda Bursa`da gurme turizminin gelişmesine katkı sağlamak istiyoruz`` dedi